「このバッグ素敵～ママ これいいんじゃない？」とミモロが勧める手編みのバッグ。
ミモロとカメラを入れるのにピッタリのサイズかも…。手編みのレース編みの手提げで、なんと1000円とリーズナブルな値段の魅力的です。このバッグに出会ったのは、北白川にあるベトナム料理店の「XUAN（スアン）」。久しぶりにランチに出かけました。
開業して25年。ここに北白川にお店を構えて、すでに10年を過ぎ、地元だけなく、京都旅ごとに訪れるファンも多い人気のベトナム料理店です。
「お久しぶりです。ようこそミモロちゃん」と、昨年開催したミモロの写真展にも来てくださったオーナーご夫妻。つい最近、ベトナムから戻っていらしたばかりだそう。
「今日は何にしようかな？」とメニューを読むミモロ。
京都および全国の安心な食材を使う、野菜たっぷりのヘルシーで、美味しい料理が評判。ミモロはランチの「スアンセット」1900円を注文。
料理ができるまで、奥の雑貨ショップへ。ベトナムで仕入れた品々が並んでいます。
手仕事の品々がベトナム雑貨の魅力。奥様が選ぶ品々は、温もりと愛らしさがあふれたもの。「最近は、刺繍や編み物などをする人が高齢化して、少なくなっています。多くの若い人が、都会に出て他の仕事に就くようになったんです」と。経済成長を続けるベトナム、その蔭で失われてゆくものも増えていると、訪れるたびに感じるそうです。
「あ、お料理できたみたい～」と急いで席に戻ります。生春巻きとフエフキタイとハスの茎の和え物、鶏肉やパパイヤをはじめさまざまな野菜たっぷりのサラダです。
和え物には、グリーンペパーが味に広がりをプラス。特製のソースと共に頂きます。「これが生の胡椒なの？こういう風に実るんだ～」とグリーン色の胡椒を初めて見たミモロ。これを乾燥させたものが、一般的な胡椒になります。「生だと、味がなんか優しい」
そしてメインのフォーを頂きます。「ここにも野菜いっぱい～お汁も美味しい～」と全部飲み干したミモロです。「ここのベトナム料理って、大好き！」と。
ランチを味わいながら、ご夫妻といろいろなお話を楽しんだミモロです。
そして「またね～」と手を振ってお別れしました。
「いつかベトナムに行ってみたいなぁ～」と思うミモロです。「スアン」では、年2回ほどベトナムツアーを企画なさっています。手仕事の工房やおすすめの料理店などを巡るそうです。
＊「XUAN（スアン）」の詳しい情報はホームページで
ミモロへのお問い合わせは、mimoro1888@gmail.com へ
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