9月の下旬。お友達たちといっしょに、京都四条河原町の路地にある「食堂えびちゃん」という和食店に行くことに。 「ここかな？和食店っていうから、もっと和風なお店かと思った」と。カウンター席の店内では、料理人のご主人が、黙々と準備をしています。 お…